Menu

na musztardowym dressingu z rukolą i parmezanem

 z papardelle z warzyw korzeniowych 

z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem 

sous–vide z sałatami i dressingiem bazyliowym

pieczonym jabłkiem i wędzonym serem

na sałatce z roszponką i sezamem

marynowany w kolorowym pieprzu, rozmarynie i czosnku z grillowanymi warzywami oraz grubymi frytkami stekowymi

podana ze smażonymi ziemniakami i słodką marchewką

z sosem podgrzybkowym, zielonymi warzywami i szczypiorkowym puree

z wytrawnym sosem z czarnej porzeczki, pieczonym jabłkiem oraz smażonymi na maśle kluskami śląskimi

w aromacie kolendry podana z kaszą bulgur i soczystą sałatą ze świeżego ogórka

 z kapustą i suszonymi pomidorami podany z ziemniakami

na lustrze bazylii z sałatką wiosenną i komosą ryżową

z pierożkami warzywnymi i papardelle z marchwi i selera

z Żubrówką i olejem lnianym

podany z maślanym pęczakiemi i grzybami leśnymi

z okrasą z kaszanki i smażonymi podgrzybkami

przekładany mascarpone i owocami z sosem z marakui

z puszystym twarożkiem i gorącymi wiśniami

z gorącymi malinami i kruszonką

z emulsją chrzanową i białą rzodkwią

 z wołowiną, chrupiącą bagietką 

podany z maślanym pęczakiem i grzybami leśnymi

z wytrawnym sosem z czarnej porzeczki, pieczonym jabłkiem oraz smażonymi na maśle kluskami śląskimi

EXTRA DRY, MONTELVINI, ITALIA

Orzeźwiające półwytrawne spumante wytwarzane metodą Charmata z najwyższą starannością, z najlepszych winogron. Delikatny bukiet z aromatami owoców i kwiatów z lekką nutą przypraw. Świeży, owocowy smak.

D.O.C. VALDOBIADENE ITALY

Słynne włoskie prosecco pochodzące z regionu Veneto okolic Valdobbiadene i Conegliano, produkowane metodą charmat. Wino o jasno słomkowym kolorze, bardzo aromatyczne z chrupiącymi, orzeźwiającymi nutami jabłek. Świeże i harmonijne w smaku. Polecane jako aperitif lub do dań lekkich, sałat, tartinek i miękkich serów.

D.O. VALLE DEL RAPEL - CHILE

Jasno-intensywny żółty kolor z nutami wanilii i owoców tropikalnych daje wytrawne, rześkie i uniwersalne wino. Polecane jako aperitif, doskonałe z drobiem, owocami morza – polecamy do pikantnych krewetek tygrysich oraz grillowanego łososia w tymianku.

CENTRAVALLEY, CASA LAPOSTOLLE

Atrakcyjne aromaty cytrusów, mango i papaji, ze słodkimi nutami przypraw i delikatnym akcentem miodu. W ustach średniej budowy, świeże, owocowe z dobrze zrównoważoną kwasowością i wyczuwalną, kremową fakturą.

IGP, SALENTO, APULIA, TERRE DI SAVA

Wytrawne wino o barwie białej z żółtymi refleksami, rozwija aromaty cytrusów, brzoskwini, marakui i mandarynki. Świeże i czyste, orzeźwiające, z dobrą kwasowością i wyraźnym cytrusowo-ananasowym smakiem.

MARLBOROUGH - NEW ZELAND

Wino o słomkowym kolorze, aromatach agrestu, fig z dotykiem skoszonej trawy. Wino o intensywnej owocowej palecie. Doskonałe jako aperitif, do szparagów, ostryg, letnich sałat z wędzonym łososiem lub kurczakiem.

LEYDA VALLEY, FAMILIAR ARESTI

Białe wytrawne wino o przyjemnym zapachu mandarynek, z nutami ziół, trawy i bukszpanu. Smak wyrazisty, cytrusowy z akcentem mineralnym. Czyste i orzeźwiające, z dużym ekstraktem i długim finiszem. W roku 2012 w konkursie w Santiago uznane za najlepsze białe wino z Chile i uhonorowane złotym medalem.

D.O. VALLE DE RAPEL - CHILE

Jasny rubinowoczerwony kolor o bogatej strukturze i owocowych aromatach, wino to uzyskuje w trakcie dojrzewania w dębowych beczkach. Znakomicie pasuje do dań z czerwonego mięsa i makaronów, polecamy do grillowanej polędwiczki wieprzowej.

DOC, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Piękny purpurowy kolor. Kwintesencja włoskiego czerwonego wina z aromatami wiśni, jeżyn, ziół i przypraw. W ustach pełne, owocowe, krągłe z wiśniowym posmakiem i pikantnym finiszem.

IGP, SALENTO, APULIA, TERRE DI SAVA

Głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. Intensywny aromat owoców z dominującymi nutami śliwek i wiśni, podkreślony akcentem ziół (rozmaryn) i przypraw. Delikatny niuans wanilii. Wino pełne, miękkie, zmysłowe.

STELLENBOSCH

Intensywne aromaty śliwek i czarnych jagód, podkreślone delikatnymi nutami czarnej czekolady i wanilii. W ustach pełne i łagodne z długim, owocowym posmakiem.

KALIFORNIA, FIOR DI SOLEI

Starzony w amerykańskim i francuskim dębie, klasyczny, kalifornijski zinfandel, z aromatami leśnych owoców (jeżyna, malina), z nutą jasnych rodzynek i akcentem wanilii. W ustach pełne ciała, łagodne, soczyste z posmakiem żurawiny, owoców granatu i nutą majeranku. Złożony, długi finisz

DOCA, RIOJA, CASTILLO DE MENDOZA

Wino o głębokim, czerwonym kolorze z rudymi refleksami, W nosie aromaty jeżyn i śliwek, podkreślone nutami wanilii i cynamonu. W ustach dobra równowaga kwasowości i tanin. Długie, czyste i aromatyczne z pikantnym akcentem na finiszu.

IGT, TOSCANA, ROSSETTI

Głęboko rubinowa barwa. Elegancki i delikatny bukiet czerwonych jagód, z delikatnym zakończeniem waniliowym. W smaku bogate i kremowe, z delikatnymi taninami. 

MENDOZA, SAN RAFAEL, BIANCHI

Intensywne aromaty owocowe: dojrzałe śliwki, wiśnie i jagody, z akcentem wanilii i czekolady. W ustach soczyste, świeże, dobrze zrównoważone z gładkimi taninami oraz aksamitnym, długim finiszem.

granatem, gruszką i serem korycińskim z sosem musztardowym

cukinią, cherry i pestkami słonecznika z sosem miodowym

cieciorką, serem feta i prażoną cebulką

z fetą, prażonym boczkiem

z szynką i selerem marynowanym

ananasem i selerem naciowym

marynowaną cebulką i rodzynkami

 z sosem miodowo- musztardowym

z pieczonym jabłkiem i dressingiem ziołowym

z emulsją chrzanową

z koniakiem i jajem przepiórczym

z suszonym pomidorem

z konfiturą z czarnej porzeczki

z kurczakiem

na grillowanych warzywach

z pomidorkiem cherry i czosnkiem

 w otulinie boczku

z podgrzybkami 

z suszonym pomidorem, boczkiem i pieczarkami

 w sosie kurkowym

z nadzieniem szpinakowo- kurkowym

granatem, gruszką i serem korycińskim z sosem musztardowym

 cieciorką, serem feta i prażoną cebulką           

cukinią, cherry, pestkami słonecznika i sosem miodowym

z fetą i prażonym boczkiem

z marynowanym selerem

 cebulką i rodzynkami

z dziczyzny, wiejski, cymes

z sosem miodowym

z dressingiem ziołowym

z emulsją chrzanową

z koniakiem i jajem przepiórczym

z suszonym pomidorem

z konfiturą z czarnej porzeczki

z pomidorkiem cherry i czosnkiem

z podgrzybkami

w otulinie boczku

z suszonym pomidorem, boczkiem i pieczarkami